Aleppo-zeep wordt gemaakt volgens een traditionele methode die van generatie op generatie is doorgegeven en gebaseerd is op een lange traditie van vakmanschap. Aleppo-zeep behoort tot de oudste natuurlijke zepen ter wereld en wordt bij Sharabati geproduceerd volgens eeuwenoude methoden.
Stapsgewijze handleiding voor het productieproces van Aleppo-zeep
1. De ingrediënten koken
In de eerste stap wordt olijfolie in grote ketels verhit. Dit proces kan meerdere dagen duren, gedurende welke het mengsel regelmatig wordt geroerd. Vervolgens worden water en loog toegevoegd om het verzepingsproces op gang te brengen.
2. Verzeping
De reactie van oliën en loog creëert de zeepmassa. Dit proces is cruciaal voor de uiteindelijke eigenschappen van de zeep.
3. Het toevoegen van laurierolie
Vlak voordat het verzepingsproces is voltooid, wordt laurierolie toegevoegd. De verhouding varieert afhankelijk van het recept en draagt bij aan de karakteristieke samenstelling van Aleppo-zeep.
4. Verwerking van de zeepmassa
Na het verzepingsproces wordt overtollige loog verwijderd en wordt de zeepmassa verder verwerkt om een uniforme structuur te verkrijgen.
5. Spreid het uit en laat het drogen.
Het zeepmengsel wordt uitgegoten op grote oppervlakken, gladgestreken en vervolgens afgekoeld tot het een stevige, maar nog steeds snijdbare consistentie heeft.
6. Het snijden van de zeep
Het nog warme zeepmengsel wordt in gelijkmatige blokken gesneden. Dit gebeurt met traditionele gereedschappen en vereist ambachtelijke ervaring om gelijkmatige stukken te verkrijgen.
7. Stempel
Elk stuk zeep is voorzien van het traditionele merkteken van de fabrikant, dat de herkomst en authenticiteit ervan aangeeft.
8. Bewaring en rijping
De stukken zeep worden opgestapeld en enkele maanden bewaard. Gedurende deze tijd verandert de buitenste kleur van de zeep door natuurlijke rijpings- en droogprocessen.
UNESCO werelderfgoed
De oude stad Aleppo werd in 1986 door UNESCO uitgeroepen tot werelderfgoed. Het traditionele zeepmaken maakt deel uit van dit culturele erfgoed en wordt tot op de dag van vandaag in zijn traditionele vorm voortgezet.
