Традиционалното производство на сапун од Алепо се базира на едноставен рецепт со употреба на маслиново масло и ловорово масло . Процесот на производство вклучува неколку чекори и бара време и искуство.
1. Маслиново масло и вода
Процесот започнува со загревање на висококвалитетно маслиново масло заедно со вода и луга во голем котел. Овој процес ги сапонизира маслата, што резултира со мешавина од течен сапун.
2. Додавање на масло од ловоров лист
По сапонификацијата, се додава ловорово масло. Пропорцијата на ловорово масло зависи од специфичниот рецепт и, меѓу другото, го одредува видот на сапунот од Алепо.
3. Обработка на мешавината од сапун
Готовата сапунска смеса се обработува понатаму, а потоа се нанесува на рамна површина. Таму може да се олади и стврдне.
4. Сечење и штанцување
Откако мешавината од сапун доволно ќе се стврдне, традиционално се сече на поединечни парчиња. Потоа парчињата сапун се печатат со соодветната ознака на производителот.
5. Сушење и гуми
Исечените сапуни потоа се складираат и се оставаат да се исушат и да созреат неколку месеци. Во овој период, бојата на сапунот се менува однадвор кон внатре.
Долгиот период на созревање е карактеристична црта на традиционалниот сапун од Алепо.
Традиционален сапун од Алепо
Процесот на производство комбинира едноставен рецепт со традиционален занаетчиски метод. Во зависност од рецептот и количината на ловорово масло, се произведуваат различни видови сапун од Алепо.
Шарабати нуди различни верзии со различна содржина на ловорово масло.