Aleppo ziepes tiek ražotas, izmantojot tradicionālu metodi, kas nodota no paaudzes paaudzē un kuras pamatā ir senas amatniecības tradīcijas. Aleppo ziepes ir vienas no vecākajām dabīgajām ziepēm pasaulē, un tās tiek ražotas Šarabati, izmantojot laika gaitā pārbaudītas metodes.
Soli pa solim instrukcija Aleppo ziepju ražošanas procesam
1. Sastāvdaļu gatavošana
Pirmajā posmā olīveļļu karsē lielos katlos. Šis process var ilgt vairākas dienas, kuru laikā maisījums tiek regulāri maisīts. Pēc tam pievieno ūdeni un sārmus, lai uzsāktu saponifikācijas procesu.
2. Ziepju konversija
Eļļu un sārmu reakcija rada ziepju masu. Šis process ir izšķirošs ziepju galīgajām īpašībām.
3. Lauru lauru eļļas pievienošana
Neilgi pirms saponifikācijas procesa pabeigšanas pievieno lauru eļļu. Proporcija mainās atkarībā no receptes un veido Aleppo ziepju raksturīgo sastāvu.
4. Ziepju masas apstrāde
Pēc saponifikācijas procesa liekā sārma daudzums tiek samazināts un ziepju masa tiek tālāk apstrādāta, lai iegūtu vienmērīgu struktūru.
5. Izklājiet un nosusiniet
Ziepju maisījumu izlej uz lielām virsmām, izlīdzina un atdzesē, līdz tas sasniedz stingru, bet joprojām griežamu konsistenci.
6. Ziepju griešana
Vēl siltais ziepju maisījums tiek sagriezts vienāda lieluma blokos. Tas tiek darīts, izmantojot tradicionālus instrumentus, un vienmērīgu gabalu iegūšanai ir nepieciešama amatnieciska pieredze.
7. Pastmarka
Katrs ziepju gabaliņš ir apzīmogots ar ražotāja tradicionālo zīmi, kas norāda tā izcelsmi un autentiskumu.
8. Uzglabāšana un nogatavināšana
Ziepju gabaliņus sakrauj un uzglabā vairākus mēnešus. Šajā laikā ziepju ārējā krāsa mainās dabiskās nogatavināšanas un žūšanas procesu dēļ.
UNESCO Pasaules mantojuma vieta
Alepo vecpilsēta 1986. gadā tika pasludināta par UNESCO Pasaules mantojuma vietu. Tradicionālā ziepju gatavošana ir daļa no šī kultūras mantojuma un turpinās līdz pat šai dienai savā tradicionālajā formā.
