Алепскае мыла вырабляецца традыцыйным метадам, які перадаецца з пакалення ў пакаленне і заснаваны на даўніх традыцыях рамёства. Алепскае мыла — адно з найстарэйшых натуральных мылаў у свеце, якое вырабляецца ў Шарабаці з выкарыстаннем правераных часам метадаў.
Пакрокавае кіраўніцтва па вытворчасці алепанскага мыла
1. Прыгатаванне інгрэдыентаў
На першым этапе аліўкавы алей награваюць у вялікіх катлах. Гэты працэс можа заняць некалькі дзён, на працягу якіх сумесь рэгулярна памешваюць. Затым дадаюць ваду і шчолач, каб пачаць працэс амылення.
2. Амыленне
У выніку рэакцыі алеяў і шчолачы ўтвараецца мыльная маса. Гэты працэс мае вырашальнае значэнне для канчатковых уласцівасцей мыла.
3. Даданне лаўровага алею
Незадоўга да завяршэння працэсу амылення дадаюць лаўровы алей. Яго прапорцыя змяняецца ў залежнасці ад рэцэпту і ўносіць свой уклад у характэрны склад алепанскага мыла.
4. Апрацоўка мыльнай масы
Пасля працэсу амылення лішак шчолачы выдаляюць, і мыльную масу далей апрацоўваюць для атрымання аднастайнай структуры.
5. Раскласці і высушыць
Мыльную сумесь выліваюць на вялікія паверхні, разгладжваюць і пакідаюць астываць, пакуль яна не дасягне цвёрдай, але ўсё яшчэ прыдатнай для рэзкі кансістэнцыі.
6. Рэзанне мыла
Яшчэ цёплая мыльная сумесь наразаецца на аднародныя кавалкі. Гэта робіцца з дапамогай традыцыйных інструментаў і патрабуе рамеснага вопыту для атрымання роўных кавалкаў.
7. Штамп
На кожным кавалку мыла прастаўлены традыцыйны знак вытворцы, які сведчыць пра яго паходжанне і сапраўднасць.
8. Захоўванне і паспяванне
Кавалкі мыла складаюцца ў стосы і захоўваюцца некалькі месяцаў. За гэты час знешні колер мыла змяняецца з-за натуральных працэсаў паспявання і высыхання.
Сусветная спадчына ЮНЕСКА
Стары горад Алепа быў абвешчаны аб'ектам Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА ў 1986 годзе. Традыцыйнае мылаварэнне з'яўляецца часткай гэтай культурнай спадчыны і працягваецца да сённяшняга дня ў сваім традыцыйным выглядзе.
