የአሌፖ ሳሙና ማምረት ሂደት

የአሌፖ ሳሙና የሚመረተው ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፍ ባህላዊ ዘዴ ሲሆን ረጅም የእጅ ጥበብ ባህልን መሰረት በማድረግ ነው። የአሌፖ ሳሙና በዓለም ላይ ካሉት ጥንታዊ የተፈጥሮ ሳሙናዎች አንዱ ሲሆን በሻራባቲ የሚመረተው በጊዜ ሂደት በተረጋገጡ ዘዴዎች ነው።

የአሌፖ ሳሙና የማምረት ሂደት ደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ክፍሎችን ማብሰል

በመጀመሪያው ደረጃ፣ የወይራ ዘይት በትላልቅ ማብሰያ ገንዳዎች ውስጥ ይሞቃል። ይህ ሂደት ብዙ ቀናት ሊወስድ ይችላል፣ በዚህ ጊዜ ድብልቁ በየጊዜው ይነሳሳል። ከዚያም የሳፖኒፊኬሽን ሂደቱን ለመጀመር ውሃ እና አልያ ይጨመራሉ።

2. ሳፖኒፊኬሽን

የዘይቶችና የአልካላይን ምላሽ የሳሙና ክብደት ይፈጥራል። ይህ ሂደት ለሳሙናው የመጨረሻ ባህሪያት ወሳኝ ነው።

3. የቤይ ላውረል ዘይት መጨመር

የሳፖኒፊኬሽን ሂደቱ ከመጠናቀቁ ትንሽ ቀደም ብሎ የሎረል ዘይት ይጨመራል። መጠኑ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ይለያያል እና የአሌፖ ሳሙና ባህሪይ ስብጥር አስተዋጽኦ ያደርጋል።

4. የሳሙና ክብደትን በማስኬድ ላይ

የሳፖኒፊኬሽን ሂደቱ ካለቀ በኋላ ከመጠን በላይ የሆነ የሊይ መጠን ይቀንሳል እና የሳሙናው ክብደት ወጥ የሆነ መዋቅር ለማግኘት ተጨማሪ ሂደት ይደረጋል።

5. ዘርጋ እና ደረቅ

የሳሙናው ድብልቅ በትላልቅ ቦታዎች ላይ ይፈስሳል፣ ይለሰልሳል፣ እና ጠንካራ ግን አሁንም ሊቆረጥ የሚችል ወጥነት እስኪኖረው ድረስ እንዲቀዘቅዝ ይቀራል።

6. ሳሙና መቁረጥ

አሁንም የሚሞቀው የሳሙና ድብልቅ ወደ አንድ ወጥ ብሎኮች የተቆረጠ ነው። ይህ የሚደረገው በባህላዊ መሳሪያዎች ሲሆን እኩል ቁርጥራጮችን ለማግኘት የእጅ ጥበብ ልምድ ይጠይቃል።

7. ቴምብር

እያንዳንዱ የሳሙና አሞሌ በአምራቹ ባህላዊ ምልክት የታተመ ሲሆን ይህም መነሻውን እና ትክክለኛነቱን ያሳያል።

8. ማከማቻ እና ብስለት

የሳሙና አሞሌዎቹ ለብዙ ወራት ተደራርበው ይከማቻሉ። በዚህ ጊዜ የሳሙናው ውጫዊ ቀለም በተፈጥሮ ብስለት እና በማድረቅ ሂደቶች ምክንያት ይለወጣል።

የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ ቦታ

የድሮዋ የአሌፖ ከተማ በ1986 የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ ሆና ታወጀች። ባህላዊ የሳሙና አሰራር የዚህ የባህል ቅርስ አካል ሲሆን እስከ ዛሬም ድረስ በባህላዊ መልኩ ቀጥሏል።

ምርቶቻችንን ይመልከቱ ።

ስለ ምርቱ ተጨማሪ